Cómo pasó
2013
Abrimos
La sociedad se constituyó en agosto. El local abrió en octubre, en Evaristo Morales, y ahí sigue. La idea no era montar un bar con una carta de cervezas: era tener una nevera con cosas que aquí no se conseguían, y dejar que la gente escogiera.
2014
Empezamos a importar
Para tener en la nevera lo que queríamos tener, hubo que traerlo nosotros. Al principio era solo para abastecer nuestra propia barra.
2015
La importación se volvió un negocio aparte
Lo que arrancó como abastecer una barra terminó siendo una operación de distribución con su propia estructura, sus propios clientes y su propia gente.
2017
Tuvimos un local en la Zona Colonial
Cerró, pero de ahí sacamos mucho: fue donde aprendimos qué funciona y qué no. Esa base es la que hoy usamos para franquiciar.
2024
La primera franquicia la abrimos puertas adentro
Arroyo Hondo es una franquicia, y la operan Giancarlo, socio de la casa, y su esposa, Mariely. Tiene la misma calificación que el nuestro. Fue la manera de probar el formato antes de ofrecerlo a alguien de afuera.